在美國想要天天買菜幾乎是不可能的事。一個礼拜買一次菜是很正常的，所以你可以看到在costco每個人都是一整車滿滿的食物。買回來放冰箱，每天的任務就是把冰箱的東西換到你的肚子裡。有時牛肉放在冰箱一個月也是很可能的。看起來很久，可是在買到食物之前，你知道你每天吃的食物經過多少流程才到你的手上嗎？都市化或工業化之前的食物處理流程很簡單，農夫一大早採完食物後，經過洗滌就直接到市場中販賣，媽媽買回來之後，當天就會吃完。在這種模式下，人能吃到最鮮的食物，如果食物有什麼問題，也能馬上知道是什麼環結出錯。現在呢？因為都市化？工業化？服務化？you name it...所有食物的處理流程都拉長了。農業自動化讓農民不需要大量的人手也能生產更多的食物，但是農民也缺乏銷售這些食物的管道。這時盤商就進來收購及分銷食物而形成更複雜的供銷系統，為了增加競爭力，每一個環節都想辦法把簡單的產品加值。因為流程拉長了，如果發生問題要找出錯誤就需要更多的時間。像半年前？美國發生的食物中毒事件，調查中還發生錯誤，以為原因是小黃瓜，結果是波菜，也因為這個錯誤造成小黃瓜的銷售銳減。
在美國發生這種事看起來很正常，那在台灣呢？你吃的食物來源也許只要一個小時的車程就到了，可是它實際可能花了兩天的時間才到你的手上。有什麼方法可以讓台灣的消費者吃到更新鮮，更健康的食物？從減少食物處理的程序？食物的履歷？或是讓消費者能從價錢以外的因素來選擇食物？
最近在想一個手機程式，這個程式可以讓使用者用照相或掃描的方式來搜尋食物的處理流程。
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